鈣質是台灣民眾最可能攝取不足的礦物質,尤其對於發育中的青少年及停經後的婦女及老年人,更應留意飲食中【鈣】的攝取量是否充足。
鈣質攸關骨骼及牙齒健康,成長中的兒童及青少年若是少了它,會影響生長發育及牙齒健康;停經後的婦女及老年人(包含男性)則容易老化引起骨質流失,導致骨質疏鬆,進而發生脊椎、髖骨、腕骨等部位骨折,許多人因此而無法獨立生活,或需他人長期照料。
建議對於家中的小孩及父母,應為其多多準備乳製品、綠葉蔬菜、甘藍蔬菜、豆類製品、乳酪、花生等,適量為其補充鈣質,給家人更多愛的【骨】力!